Bingka Kentang
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Bingka Kentang adalah sejenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari kentang sebagai bahan utamanya. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Bingka Kentang sering disajikan sebagai kue tradisional atau kue kering.
Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Bingka Kentang:
Bahan-bahan:
- 250 gram kentang, kukus dan haluskan
- 100 gram tepung terigu
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak untuk mengoles loyang
Langkah-langkah:
-
Kukus kentang hingga lunak, lalu haluskan.
-
Panaskan santan dalam panci kecil hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
-
Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.
-
Tambahkan santan, tepung terigu, vanili, dan garam, aduk rata.
-
Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk rata.
-
Olesi loyang dengan minyak, lalu tuang adonan.
-
Panaskan oven dengan suhu 180°C, lalu panggang adonan selama 45-60 menit hingga matang.
-
Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
Selamat mencoba membuat Bingka Kentang!
What's Your Reaction?
