Bakwan Jamur Crispy
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Bakwan Jamur Crispy adalah makanan gorengan yang terbuat dari jamur yang dibalut dengan adonan tepung dan rempah-rempah, kemudian digoreng hingga crispy. Bakwan Jamur Crispy memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, dengan cita rasa gurih dan sedikit pedas.
Berikut adalah resep dan langkah-langkah pembuatan Bakwan Jamur Crispy:
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur (jenis jamur tiram atau jamur merang), bersihkan dan potong-potong
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 butir telur
- 150 ml air es
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt bubuk cabai (opsional)
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
-
Siapkan Adonan: Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan bubuk cabai (jika menggunakan) dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
-
Tambahkan Telur dan Air: Masukkan telur ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan sambil dituangkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kental dan tidak bergerindil.
-
Balut Jamur: Celupkan potongan jamur ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terbalut dengan adonan.
-
Goreng: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng jamur yang sudah dibalut adonan tepung hingga warnanya menjadi keemasan dan teksturnya crispy.
-
Angkat dan Tiriskan: Angkat Bakwan Jamur Crispy yang sudah matang dari minyak, tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
-
Sajikan: Bakwan Jamur Crispy siap disajikan. Dapat disantap hangat-hangat sebagai camilan atau pelengkap makanan.
Selamat mencoba membuat Bakwan Jamur Crispy!
What's Your Reaction?
