Bakwan Ikan
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Bakwan Ikan adalah makanan gorengan yang terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan daging ikan yang telah dihaluskan dan bahan-bahan lain seperti wortel, bawang merah, daun bawang, dan rempah-rempah. Bakwan Ikan memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, dengan cita rasa gurih dan segar dari daging ikan.
Berikut adalah resep dan langkah-langkah pembuatan Bakwan Ikan:
Bahan-bahan:
- 200 gram daging ikan, haluskan
- 100 gram wortel, parut kasar
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 150 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
-
Campurkan Tepung: Campur tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
-
Tambahkan Telur dan Air: Masukkan telur ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan sambil dituangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
-
Tambahkan Daging Ikan, Wortel, dan Daun Bawang: Masukkan daging ikan halus, wortel parut, dan daun bawang iris ke dalam adonan. Aduk rata.
-
Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
-
Goreng Adonan: Ambil adonan dengan sendok sayur, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisinya berwarna keemasan.
-
Angkat dan Tiriskan: Angkat Bakwan Ikan yang sudah matang dari minyak, tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
-
Sajikan: Bakwan Ikan siap disajikan. Dapat disantap hangat-hangat sebagai camilan atau pelengkap makanan.
Selamat mencoba membuat Bakwan Ikan!
What's Your Reaction?
