Serabi Cokelat
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Serabi Cokelat adalah varian serabi yang menggunakan cokelat sebagai bahan utamanya, memberikan cita rasa yang kaya dan manis. Serabi ini cocok bagi pecinta cokelat dan bisa menjadi pilihan yang menyenangkan untuk camilan atau hidangan penutup. Berikut adalah resep dan tutorial pembuatan Serabi Cokelat:
Bahan-bahan:
- 125 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 50 gram cokelat bubuk
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 400 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- 1 sendok teh soda kue
- Minyak untuk mengoles cetakan
Bahan Taburan (opsional):
- Potongan cokelat batangan atau butiran cokelat
Langkah-langkah:
-
Campurkan Bahan-bahan Kering: Campur tepung beras, tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
-
Tambahkan Santan: Tuangkan santan encer sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga merata dan tidak bergerindil.
-
Tambahkan Soda Kue: Masukkan soda kue ke dalam adonan dan aduk rata.
-
Diamkan Adonan: Diamkan adonan selama kurang lebih 30-60 menit agar adonan mengembang.
-
Panaskan Cetakan: Panaskan cetakan serabi dengan api kecil dan olesi dengan sedikit minyak.
-
Tuangkan Adonan: Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
-
Taburi dengan Potongan Cokelat: Jika ingin, taburi adonan dengan potongan cokelat batangan atau butiran cokelat.
-
Panggang Serabi: Tutup cetakan dan biarkan serabi matang. Untuk mempercepat proses, bisa ditutup dengan kain agar panas merata.
-
Angkat dan Sajikan: Angkat serabi dari cetakan dan sajikan.
Selamat mencoba membuat Serabi Cokelat!
What's Your Reaction?
