Kue Sus Matcha
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Kue Sus Matcha adalah varian kue sus yang menggunakan bubuk matcha (teh hijau Jepang) sebagai bahan utamanya, memberikan rasa dan aroma teh hijau yang khas. Berikut adalah resep dan langkah-langkah pembuatan Kue Sus Matcha:
Bahan-bahan:
Adonan Sus:
- 250 ml air
- 100 gram mentega
- 150 gram tepung terigu
- 4 butir telur
- 2 sendok makan bubuk matcha
Isian Matcha Cream:
- 200 ml krim kental
- 50 gram gula halus
- 2 sendok makan bubuk matcha
Langkah Pembuatan:
Adonan Sus:
- Panaskan air dan mentega dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan tepung terigu dan bubuk matcha secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di panci.
- Angkat panci dari api dan biarkan adonan dingin selama 5-10 menit.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan mengkilap.
Isian Matcha Cream:
- Kocok krim kental dengan gula halus hingga mengembang dan membentuk puncak.
- Tambahkan bubuk matcha, kocok lagi hingga rata.
Penyelesaian Kue Sus Matcha:
- Masukkan adonan sus ke dalam piping bag dengan spuit bulat.
- Semprotkan adonan sus ke atas loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti, buat bulatan-bulatan kecil.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C selama sekitar 25-30 menit atau hingga kue sus mengembang dan berwarna keemasan.
- Setelah matang, biarkan kue sus dingin.
- Gunting bagian atas kue sus dan isi dengan isian matcha cream yang sudah dibuat sebelumnya.
Kue Sus Matcha siap disajikan. Selamat mencoba!
What's Your Reaction?
Japripay
Pembagian bonus di *Aplikasi Japripay* sudah 9 level loh... itu pembagian profit perusahaan dari dividen transaksi relasi yang anda ajak menggunakan Aplikasi Japripay, Silahkan join Grup edukasi *Japri Pay Indonesia*
