Kue Cubit Lychee
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Kue Cubit Lychee adalah variasi kue cubit yang menggunakan buah leci (lychee) sebagai salah satu bahan utamanya. Buah leci memberikan rasa manis dan segar yang khas pada kue ini, serta tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar. Proses pembuatannya mirip dengan kue cubit pada umumnya, namun dengan tambahan buah leci dalam adonan atau sebagai topping.
Berikut adalah resep dan langkah-langkah membuat Kue Cubit Lychee:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 150 ml susu cair
- 50 gram margarin, lelehkan
- 100 gram buah leci, potong kecil-kecil
- Cokelat meses secukupnya untuk taburan (opsional)
Langkah-langkah:
-
Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
-
Tambahkan telur, susu cair, margarin leleh, dan potongan buah leci ke dalam campuran kering. Aduk hingga adonan tercampur sempurna dan tidak bergerindil.
-
Panaskan cetakan kue cubit di atas kompor dengan api kecil. Olesi cetakan dengan sedikit margarin.
-
Tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengah tinggi cetakan terisi penuh.
-
Tutup cetakan dan biarkan adonan mengembang selama beberapa saat.
-
Buka cetakan dan taburkan cokelat meses di atas adonan (opsional).
-
Tutup kembali cetakan dan biarkan kue matang selama beberapa menit hingga bagian atasnya mulai berkerak.
-
Angkat kue cubit dari cetakan dan letakkan di atas rak pendingin. Biarkan kue cubit dingin sebelum disajikan.
Selamat mencoba membuat Kue Cubit Lychee!
What's Your Reaction?
