Bolu Kukus Strawberry Cheesecake

Bolu kukus strawberry cheesecake adalah varian bolu kukus yang terinspirasi dari rasa khas cheesecake yang lezat dengan tambahan strawberry sebagai toppingnya. Kombinasi rasa manis dan sedikit asam dari strawberry dengan kelembutan tekstur cheesecake membuat kue ini sangat lezat dan cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat bolu kukus strawberry cheesecake:

Bahan-bahan untuk Bolu Kukus:

• 200 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sendok teh ekstrak vanilla
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam

Bahan-bahan untuk Topping Cheesecake:

• 200 gram cream cheese, suhu ruang
• 100 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh ekstrak vanilla
• 100 gram strawberry, potong kecil-kecil

Langkah-langkah:

1. Siapkan Alat dan Bahan

   • Panaskan kukusan.
   • Siapkan loyang atau cupcake liner.

2. Membuat Topping Cheesecake

   • Kocok cream cheese dengan gula pasir hingga lembut.
   • Tambahkan telur dan ekstrak vanilla, kocok hingga rata.

3. Membuat Adonan Bolu

   • Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah.
   • Kocok telur dan gula hingga mengembang.
   • Masukkan santan dan ekstrak vanila, aduk rata.
   • Tambahkan campuran tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.

4. Panggang Bolu

   • Tuang adonan bolu ke dalam loyang atau cupcake liner.
   • Tuang adonan topping cheesecake di atas adonan bolu.
   • Taburkan potongan strawberry di atasnya.
   • Kukus selama 30-40 menit hingga matang.
   • Tes dengan tusuk gigi, jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.

5. Sajikan

   • Dinginkan sejenak sebelum disajikan.
   • Potong bolu kukus strawberry cheesecake sesuai selera dan sajikan.

Selamat mencoba membuat bolu kukus strawberry cheesecake!