Bolu Gulung Pandan

Bolu Gulung Pandan adalah varian dari kue bolu gulung yang diberi cita rasa pandan. Bolu ini dikenal karena penggunaan ekstrak atau sari daun pandan yang memberikan warna hijau dan aroma khas pada adonan bolu. Bolu Gulung Pandan umumnya memiliki kelembutan dan keharuman yang berasal dari bahan utama, yakni daun pandan.

Berikut adalah gambaran umum tentang cara membuat Bolu Gulung Pandan:

Bahan-bahan:

Untuk Adonan Bolu:

• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh ekstrak pandan atau sari daun pandan
• Sejumput garam

Untuk Isian (Opsional):

• Krim pandan atau selai pandan
• Keju lembaran (opsional)

Instruksi:

1. Persiapan:

• Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
• Siapkan loyang persegi panjang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.

2. Membuat Adonan Bolu:

1. Kocok telur dengan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, ekstrak pandan, dan garam ke dalam adonan telur. Aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan.

3. Memanggang:

• Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga adonan matang. Tes dengan menusukkan tusuk gigi, jika keluar bersih, berarti sudah matang.

4. Menggulung Bolu:

1. Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sebentar.
2. Pindahkan bolu ke atas kertas roti yang bersih.
3. Oleskan krim pandan atau selai pandan secara merata di atas bolu yang telah dingin.
4. Gulingkan bolu perlahan sambil membantu dengan kertas roti. Biarkan hingga dingin.

5. Penyajian:

• Buka gulungan bolu dan tambahkan isian yang diinginkan, seperti krim pandan atau keju lembaran (jika diinginkan).
• Gulingkan kembali bolu dengan isian.
• Potong ujung-ujung bolu gulung sebelum disajikan untuk tampilan yang lebih menarik.

Selamat mencoba membuat Bolu Gulung Pandan! Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera dan preferensi Anda.