Bingka Beras
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Bingka Beras adalah sejenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari beras sebagai bahan utamanya. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan manis, serta biasanya memiliki aroma pandan atau daun suji. Bingka Beras sering disajikan sebagai kue tradisional dalam berbagai acara adat atau sebagai hidangan keseharian.
Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Bingka Beras:
Bahan-bahan:
- 300 gram beras, rendam semalam
- 200 gram gula pasir
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 3 lembar daun pandan, ikat
- Pisang raja, iris tipis (opsional)
- Minyak untuk mengoles loyang
Langkah-langkah:
-
Tiriskan beras yang telah direndam semalam, lalu haluskan dengan blender atau food processor bersama dengan santan dan daun pandan.
-
Saring campuran beras dan santan tadi hingga halus dan tidak berbutir.
-
Masukkan gula pasir dan garam ke dalam campuran beras, aduk rata.
-
Panaskan oven dengan suhu 180°C.
-
Olesi loyang dengan minyak, lalu tuangkan adonan hingga setengah loyang.
-
Taburkan potongan pisang raja di atas adonan.
-
Panggang dalam oven selama sekitar 45-60 menit hingga matang dan permukaannya kecokelatan.
-
Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
Selamat mencoba membuat Bingka Beras!
What's Your Reaction?
