Bingka Belitung
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Bingka Belitung adalah sejenis kue tradisional yang berasal dari Pulau Belitung, Indonesia. Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, kelapa parut, santan, gula, telur, dan bumbu-bumbu lainnya. Bingka Belitung memiliki tekstur yang lembut dan aroma kelapa yang khas.
Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Bingka Belitung:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 150 gram kelapa parut, sangrai
- 200 ml santan kental
- 3 butir telur
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- Mentega untuk olesan
Langkah-langkah:
-
Panaskan oven dengan suhu 180°C dan olesi loyang dengan mentega.
-
Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan adonan mengembang.
-
Tambahkan tepung terigu, kelapa parut, santan, vanili, garam, dan baking powder. Aduk rata.
-
Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
-
Panggang dalam oven selama 45-60 menit atau hingga matang dan permukaannya kecokelatan.
-
Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
Selamat mencoba membuat Bingka Belitung!
What's Your Reaction?
