Odading Durian
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Odading Durian adalah variasi dari Odading yang menggunakan daging durian sebagai isian di dalamnya. Roti goreng ini memiliki aroma dan rasa khas durian yang sangat kuat dan lezat.
Berikut adalah resep dan langkah-langkah pembuatan Odading Durian:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 250 ml susu cair hangat
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 50 gram mentega, lelehkan
- Daging durian secukupnya, haluskan
- Minyak untuk menggoreng
- Gula halus secukupnya untuk taburan
Langkah Pembuatan:
- Campurkan ragi instan dengan susu hangat, diamkan selama 10-15 menit sampai berbuih.
- Campurkan tepung terigu, gula, dan garam dalam wadah besar. Buat lubang di tengahnya dan tuangkan campuran ragi dan susu, tambahkan telur, aduk perlahan.
- Tambahkan mentega cair, uleni adonan sampai kalis dan elastis, tambahkan sedikit susu jika terlalu kering atau sedikit tepung jika terlalu lembek.
- Diamkan adonan dalam wadah tertutup selama 1-2 jam atau sampai mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan dengan cara ditekan-tekan, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, bulatkan dan diamkan selama 15-20 menit.
- Ambil satu bagian adonan, pipihkan dan letakkan daging durian di tengahnya, lalu bentuk seperti cincin, lakukan untuk semua adonan.
- Goreng odading dalam minyak panas sampai kecoklatan dan matang sempurna, angkat dan tiriskan.
- Taburi dengan gula halus sebelum disajikan.
Selamat mencoba membuat Odading Durian!
What's Your Reaction?
Japripay
Pembagian bonus di *Aplikasi Japripay* sudah 9 level loh... itu pembagian profit perusahaan dari dividen transaksi relasi yang anda ajak menggunakan Aplikasi Japripay, Silahkan join Grup edukasi *Japri Pay Indonesia*
