Macaron Vanilla

Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia

Japripay

Jan 31, 2024 - 16:31

0 28

Macaron Vanilla adalah variasi dari kue kering yang disebut "macaron" atau "macaroon." Macaron merupakan kue kering berbentuk bulat pipih, terbuat dari campuran telur putih, bubuk almond, gula halus, dan gula bubuk. Macaron dikenal karena kulitnya yang tipis dan renyah dengan lapisan di tengah yang lembut, yang disebut "ganache" atau "buttercream."

Vanilla dalam konteks Macaron Vanilla mengacu pada rasa vanila yang ditambahkan ke dalam adonan atau lapisan tengahnya. Rasa vanila memberikan sentuhan manis dan harum pada kue kering ini. Vanilla biasanya diperoleh dari ekstrak vanila atau biji vanila.

Macaron Vanilla bisa memiliki warna yang berbeda-beda, tergantung pada preferensi atau tema khusus. Kekhasan visual dan cita rasa yang lezat membuat macaron menjadi pilihan yang populer di kalangan pencinta kue.

Berikut adalah resep dasar untuk membuat Macaron Vanilla beserta langkah-langkah tutorialnya. Ingatlah bahwa pembuatan macaron bisa sedikit rumit, dan konsistensi bahan serta ketelitian dalam mengikuti instruksi sangat penting.

Bahan-bahan:

Kulit Macaron:

110 gram tepung almond
200 gram gula halus
100 gram putih telur (sebaiknya suhu ruang)
Sejumput garam

Meringue:

100 gram putih telur (sebaiknya suhu ruang)
40 gram gula
Sejumput garam

Ganache Vanilla:

150 gram cokelat putih, dicincang kecil
75 ml krim kental
1 sendok teh ekstrak vanila

Instruksi:

Langkah 1: Persiapkan Bahan

Panaskan oven pada suhu 150°C.
Alasi loyang dengan kertas baking atau silikon mat.

Langkah 2: Saring Bahan Kering

Campur tepung almond dan gula halus, lalu saring. Campur dengan baik dan sisihkan.

Langkah 3: Membuat Meringue

Kocok putih telur dengan gula dan garam hingga membentuk puncak yang kokoh.
Campurkan meringue ke dalam campuran tepung almond dan gula halus secara perlahan hingga adonan tercampur rata.

Langkah 4: Piping

Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga atau gunakan spuit khusus macaron.
Piping adonan menjadi bulatan kecil di atas kertas baking, pastikan jarak antar bulatan cukup.

Langkah 5: Mengistirahatkan Adonan

Biarkan macaron istirahat selama 20-30 menit untuk membentuk kerak di permukaan.

Langkah 6: Memanggang

Panggang dalam oven selama 12-15 menit atau hingga bagian atasnya mengeras.
Dinginkan macaron sepenuhnya sebelum melepaskannya dari kertas baking.

Langkah 7: Membuat Ganache Vanilla

Panaskan krim kental hingga mendidih.
Tuangkan krim panas ke atas cokelat putih yang telah dicincang.
Aduk hingga cokelat meleleh dan campuran tercampur rata.
Tambahkan ekstrak vanila dan aduk kembali.
Dinginkan ganache hingga mencapai konsistensi yang mudah diaplikasikan.

Langkah 8: Menyusun Macaron

Pasangkan dua macaron dengan ukuran yang serupa.
Oleskan ganache di bagian bawah satu macaron dan tekan macaron kedua di atasnya.

Selamat mencoba membuat Macaron Vanilla! Pastikan untuk mengikuti langkah-langkah dengan cermat agar mendapatkan macaron yang sempurna.

Tags:

#makanankhas #makananindonesia #makanandaerah #makananenak #makanangurih #makananviral #makanannikmat #citarasaindonesia #kulinerindonesia #kulinerdaerah #kulinerenak #kulinerkhas #kulinerviral #kulinernusantara #citarasakuliner #citarasanusantara

Salted Pretzel Caramel Cheesecake

What's Your Reaction?

Dislike

Love

Funny

Angry

Sad

Wow

Japripay Pembagian bonus di *Aplikasi Japripay* sudah 9 level loh... itu pembagian profit perusahaan dari dividen transaksi relasi yang anda ajak menggunakan Aplikasi Japripay, Silahkan join Grup edukasi *Japri Pay Indonesia*