Kue Putu Kelapa
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Kue Putu Kelapa adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terkenal. Kue ini terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan gula merah dan santan, kemudian dimasak dalam cetakan khusus yang berlubang di tengahnya, yang biasanya terbuat dari bahan tradisional seperti bambu atau logam. Setelah matang, kue ini biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah.
Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Kue Putu Kelapa:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 50 gram kelapa parut, kukus sebentar
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan, diiris halus dan diserut
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
Alat yang dibutuhkan:
- Cetakan kue putu
- Panci untuk mengukus
Langkah-langkah:
-
Membuat Adonan Kue:
- Campur tepung beras, gula merah, kelapa parut, dan garam dalam sebuah wadah.
- Panaskan santan dan daun pandan dalam panci, aduk hingga mendidih.
- Tuangkan santan panas ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga rata dan tidak ada gumpalan. Tambahkan air secukupnya jika adonan terlalu kental.
-
Membuat Kue:
- Olesi cetakan kue putu dengan minyak agar adonan tidak lengket.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan, padatkan sedikit, dan tutup dengan penutup cetakan.
- Letakkan cetakan dalam panci yang telah dipanaskan dan kukus kue selama 15-20 menit atau hingga matang.
-
Penyajian:
- Keluarkan kue dari cetakan dengan hati-hati.
- Kue Putu Kelapa siap disajikan, bisa langsung dinikmati atau disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah.
Selamat mencoba membuat Kue Putu Kelapa!
What's Your Reaction?
