Kue Putu Cangkir
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Kue Putu Cangkir adalah variasi unik dari kue tradisional Indonesia, Kue Putu, yang memiliki bentuk seperti cangkir. Kue ini biasanya terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan santan dan gula, kemudian dimasak dalam cetakan khusus yang berbentuk cangkir. Setelah matang, kue ini biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah.
Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Kue Putu Cangkir:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan, diiris halus dan diserut
- Air secukupnya
- Minyak untuk olesan
- Kelapa parut dan gula merah untuk taburan (opsional)
Alat yang dibutuhkan:
- Cetakan kue putu cangkir
- Panci untuk mengukus
Langkah-langkah:
-
Membuat Adonan Kue:
- Campur tepung beras, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
- Panaskan santan dan daun pandan dalam panci, aduk hingga mendidih.
- Tuangkan santan panas ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga rata dan tidak ada gumpalan. Tambahkan air secukupnya jika adonan terlalu kental.
-
Membuat Kue:
- Olesi cetakan kue putu cangkir dengan minyak agar adonan tidak lengket.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan, padatkan sedikit, dan tutup dengan penutup cetakan.
- Letakkan cetakan dalam panci yang telah dipanaskan dan kukus kue selama 15-20 menit atau hingga matang.
-
Penyajian:
- Keluarkan kue dari cetakan dengan hati-hati.
- Kue Putu Cangkir siap disajikan, bisa langsung dinikmati atau disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah.
Selamat mencoba membuat Kue Putu Cangkir!
What's Your Reaction?
