Kue Lapis Kacang Hijau

Kue Lapis Kacang Hijau adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan utama kacang hijau, tepung beras, santan, gula, dan garam. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal dengan rasa manis yang khas. Kue lapis kacang hijau biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.

Resep Kue Lapis Kacang Hijau:

Bahan-bahan:

• 200 gram kacang hijau, rendam dalam air semalam, tiriskan
• 200 gram gula pasir
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Kukus kacang hijau hingga matang, haluskan.
2. Campur kacang hijau halus, gula pasir, tepung beras, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
3. Masak santan dengan api kecil hingga mendidih.
4. Tuangkan santan mendidih ke dalam campuran kacang hijau, aduk rata.
5. Panaskan loyang dalam kukusan, olesi dengan sedikit minyak.
6. Tuangkan adonan ke dalam loyang, kukus selama kurang lebih 45-60 menit hingga matang.
7. Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Tutorial Pembuatan Kue Lapis Kacang Hijau:

1. Siapkan Bahan dan Peralatan

   • Siapkan semua bahan yang diperlukan.
   • Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan minyak.

2. Kukus Kacang Hijau

   • Kukus kacang hijau hingga matang, haluskan.

3. Buat Adonan

   • Campur kacang hijau halus, gula pasir, tepung beras, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
   • Masak santan dengan api kecil hingga mendidih.
   • Tuangkan santan mendidih ke dalam campuran kacang hijau, aduk rata.

4. Kukus Adonan

   • Panaskan loyang dalam kukusan.
   • Tuangkan adonan ke dalam loyang, kukus selama kurang lebih 45-60 menit hingga matang.

5. Dinginkan dan Potong

   • Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba membuat Kue Lapis Kacang Hijau! Semoga berhasil!