Bolu Keju Salted Caramel

Bolu Keju Salted Caramel adalah varian bolu yang menggabungkan rasa keju dengan saus karamel asin (salted caramel). Kombinasi ini menciptakan kue dengan sentuhan manis, gurih, dan sedikit asin dari karamel asin. Bolu ini bisa memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kaya.

Proses pembuatan Bolu Keju Salted Caramel melibatkan pencampuran adonan bolu dengan saus karamel asin yang biasanya terbuat dari gula, mentega, krim, dan garam. Adonan kemudian dipanggang hingga matang.

Berikut adalah contoh resep sederhana untuk Bolu Keju Salted Caramel:

Bahan-bahan:

Untuk saus karamel asin:

• 1 cangkir gula pasir
• 1/4 cangkir air
• 1/2 cangkir mentega tawar
• 1/2 cangkir krim cair
• 1 sendok teh garam halus

Untuk adonan bolu:

• 200 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 100 gram mentega, lelehkan
• 3 butir telur
• 100 ml susu cair
• 100 gram keju parut
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh vanili

Instruksi:

Saus Karamel Asin:

1. Campur gula dan air dalam panci di atas api sedang. Aduk hingga gula larut.
2. Setelah gula larut, biarkan campuran mendidih tanpa diaduk hingga berwarna keemasan.
3. Segera tambahkan mentega, hati-hati karena campuran dapat menggelegak.
4. Aduk rata dan tambahkan krim cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga karamel halus.
5. Tambahkan garam, aduk rata, dan angkat dari api. Biarkan karamel asin dingin.

Adonan Bolu:

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bundar dan olesi dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti.
2. Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah.
3. Tambahkan mentega leleh ke dalam campuran telur dan gula, aduk rata.
4. Masukkan susu cair sambil terus diaduk hingga merata.
5. Campurkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan keju parut dalam mangkuk terpisah. Ayak campuran ini ke dalam adonan basah sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.
6. Tambahkan 1/2 cangkir saus karamel asin ke dalam adonan bolu, aduk rata.
7. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 45-50 menit atau hingga kue matang. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa apakah kue sudah matang atau belum. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.
9. Setelah matang, biarkan kue dingin sejenak sebelum diangkat dari loyang.

Bolu Keju Salted Caramel siap disajikan! Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan sesuai selera. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan bolu dengan perpaduan rasa keju dan karamel asin yang lezat!