Bakwan Kembang Kol Keju

Bakwan Kembang Kol Keju adalah makanan gorengan yang terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan kembang kol yang telah dipotong kecil-kecil dan keju parut, kemudian digoreng hingga crispy. Bakwan ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, dengan cita rasa gurih dan sedikit manis dari kembang kol dan keju.

Berikut adalah resep dan langkah-langkah pembuatan Bakwan Kembang Kol Keju:

Bahan-bahan:

• 200 gram kembang kol, potong-potong kecil
• 100 gram keju parut
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 butir telur
• 150 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Campurkan Tepung: Campur tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.

2. Tambahkan Telur dan Air: Masukkan telur ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan sambil dituangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.

3. Tambahkan Kembang Kol, Keju, dan Daun Bawang: Masukkan potongan kembang kol, keju parut, dan daun bawang iris ke dalam adonan. Aduk rata.

4. Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

5. Goreng Adonan: Ambil adonan dengan sendok sayur, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisinya berwarna keemasan.

6. Angkat dan Tiriskan: Angkat Bakwan Kembang Kol Keju yang sudah matang dari minyak, tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur agar minyak berlebih terserap.

7. Sajikan: Bakwan Kembang Kol Keju siap disajikan. Dapat disantap hangat-hangat sebagai camilan atau pelengkap makanan.

Selamat mencoba membuat Bakwan Kembang Kol Keju!