Scones Keju Parmesan dan Rosemary

Scones Keju Parmesan dan Rosemary adalah variasi scones yang kaya rasa dengan keju Parmesan yang gurih dan aroma harum dari rosemary. Kombinasi ini menciptakan scones yang lezat dan beraroma, sempurna dinikmati sebagai camilan atau sebagai bagian dari sarapan.

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Scones Keju Parmesan dan Rosemary:

Bahan:

• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 50 gram keju Parmesan parut
• 1 sendok makan rosemary segar, cincang halus
• 1 sendok makan baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram mentega dingin, potong kecil-kecil
• 150 ml susu segar
• 1 butir telur, dikocok untuk olesan

Instruksi:

1. Panaskan Oven: Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius. Siapkan loyang dengan alas kertas roti atau olesi dengan mentega.

2. Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, keju Parmesan parut, rosemary cincang, baking powder, dan garam. Aduk rata.

3. Tambahkan Mentega: Tambahkan potongan mentega dingin ke dalam campuran tepung. Gunakan ujung jari Anda atau pastry cutter untuk menggosok mentega ke dalam tepung sampai campuran menjadi serpihan-serpihan halus.

4. Tambahkan Susu: Tuangkan susu segar ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan spatula atau sendok kayu, sampai adonan tercampur dengan baik dan membentuk bola lembut.

5. Bentuk Adonan: Letakkan adonan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung. Bentuk adonan menjadi lingkaran dengan ketebalan sekitar 2,5 cm.

6. Potong Adonan: Gunakan cutter atau pisau tajam untuk memotong adonan menjadi segitiga atau bentuk-bentuk lain sesuai selera Anda.

7. Olesi dengan Telur: Kocok satu butir telur kecil dan oleskan di atas permukaan scones yang sudah dipotong.

8. Panggang: Letakkan scones di atas loyang yang telah disiapkan. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 12-15 menit, atau sampai scones Keju Parmesan dan Rosemary menjadi kecokelatan di bagian atasnya dan terasa renyah saat disentuh.

9. Sajikan: Angkat scones dari oven dan biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan. Scones Keju Parmesan dan Rosemary biasanya dinikmati hangat dengan mentega atau saus favorit Anda.

Selamat mencoba membuat Scones Keju Parmesan dan Rosemary, semoga berhasil dan lezat!