Onde-onde Beras Merah
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Onde-onde Beras Merah adalah varian onde-onde yang menggunakan tepung beras merah sebagai bahan utamanya, sehingga memberikan tekstur yang berbeda dengan onde-onde biasa. Biasanya onde-onde ini memiliki lapisan luarnya yang renyah karena digoreng.
Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Onde-onde Beras Merah:
Bahan-bahan:
Untuk adonan onde-onde:
- 200 gram tepung beras merah
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh garam
Untuk isi:
- Gula merah secukupnya, potong kecil-kecil
Untuk pelapis:
- 50 gram kelapa parut
- 1/2 sendok makan gula pasir
Cara membuat:
-
Buat adonan onde-onde:
- Campur tepung beras merah, air, dan garam dalam wadah.
- Uleni hingga adonan bisa dibentuk dan tidak lengket di tangan.
-
Siapkan isi gula merah:
- Siapkan potongan gula merah.
-
Bentuk onde-onde:
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan potongan gula merah. Bulatkan dan rapatkan.
-
Siapkan pelapis kelapa:
- Campur kelapa parut dengan gula pasir, aduk rata.
-
Goreng onde-onde:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng onde-onde dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
-
Sajikan: Onde-onde beras merah siap disajikan selagi hangat.
Selamat mencoba membuat Onde-onde Beras Merah!
What's Your Reaction?
