Lemper Nangka
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Lemper Nangka adalah salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan yang diolah dengan santan dan gula, kemudian diisi dengan potongan buah nangka. Makanan ini biasanya dibungkus dengan daun pisang dan memiliki tekstur yang kenyal serta rasa yang manis karena penggunaan gula dan buah nangka.
Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Lemper Nangka:
Bahan-bahan:
- 250 gram ketan, rendam dalam air selama minimal 4 jam, lalu tiriskan
- 250 ml santan dari 1 butir kelapa
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 200 gram buah nangka, potong-potong
- Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
-
Membuat Ketan:
- Rebus santan, gula pasir, dan garam hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar gula larut.
- Masukkan ketan yang sudah direndam, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga santan meresap dan ketan menjadi kental. Angkat, sisihkan.
-
Membuat Lemper:
- Ambil selembar daun pisang, letakkan sejumput ketan di atasnya, ratakan.
- Letakkan potongan buah nangka di atas ketan.
- Tutup lagi dengan ketan hingga rata.
- Bungkus rapat menggunakan daun pisang. Lakukan hingga semua bahan habis.
-
Memanggang Lemper:
- Panaskan kukusan, kukus lemper selama 30-40 menit hingga matang.
- Alternatifnya, Anda juga bisa memanggang lemper dalam oven pada suhu 180°C selama 20-25 menit.
-
Penyajian:
- Lemper Nangka siap disajikan. Dapat disantap sebagai cemilan atau hidangan penutup.
Selamat mencoba membuat Lemper Nangka!
What's Your Reaction?
Japripay
Pembagian bonus di *Aplikasi Japripay* sudah 9 level loh... itu pembagian profit perusahaan dari dividen transaksi relasi yang anda ajak menggunakan Aplikasi Japripay, Silahkan join Grup edukasi *Japri Pay Indonesia*
