Kue Lapis Ubi Ungu

Kue Lapis Ubi Ungu adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan utama ubi ungu, tepung terigu, santan, gula, dan telur. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan berlapis-lapis dengan warna yang cantik dan rasa yang khas. Kue lapis ubi ungu biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.

Resep Kue Lapis Ubi Ungu:

Bahan-bahan:

• 500 gram ubi ungu, kukus, haluskan
• 200 gram gula pasir
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram tepung terigu
• 3 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• Pewarna makanan ungu (opsional)

Cara membuat:

1. Campur ubi ungu halus, gula pasir, santan, tepung terigu, telur, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, tambahkan pewarna makanan ungu jika ingin membuat lapisan berwarna.
3. Panaskan loyang dalam kukusan, olesi dengan sedikit minyak.
4. Tuangkan adonan pertama ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
5. Tuangkan adonan kedua di atas adonan pertama, kukus hingga setengah matang.
6. Ulangi proses tersebut hingga adonan habis dan terbentuk lapisan-lapisan yang tebal.
7. Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Tutorial Pembuatan Kue Lapis Ubi Ungu:

1. Siapkan Bahan dan Peralatan

   • Siapkan semua bahan yang diperlukan.
   • Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan minyak.

2. Buat Adonan

   • Campur ubi ungu halus, gula pasir, santan, tepung terigu, telur, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
   • Bagi adonan menjadi beberapa bagian, tambahkan pewarna makanan ungu jika ingin membuat lapisan berwarna.

3. Kukus Adonan

   • Panaskan loyang dalam kukusan.
   • Tuangkan adonan pertama ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
   • Tuangkan adonan kedua di atas adonan pertama, kukus hingga setengah matang.
   • Ulangi proses tersebut hingga adonan habis dan terbentuk lapisan-lapisan yang tebal.

4. Dinginkan dan Potong

   • Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba membuat Kue Lapis Ubi Ungu! Semoga berhasil!