Kue Lapis Labu Kuning

Kue Lapis Labu Kuning adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan utama labu kuning, tepung terigu, santan, gula, dan telur. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma labu yang khas. Kue lapis labu kuning biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.

Resep Kue Lapis Labu Kuning:

Bahan-bahan:

• 300 gram labu kuning, kukus dan haluskan
• 150 gram tepung terigu
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• Pewarna makanan kuning (opsional)

Cara membuat:

1. Kocok telur, tambahkan gula pasir, vanili, dan garam. Kocok hingga gula larut.
2. Masukkan labu kuning halus, aduk rata.
3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
4. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian tambahkan pewarna makanan kuning (jika menggunakan).
6. Panaskan loyang dalam kukusan, olesi dengan sedikit minyak.
7. Tuangkan adonan labu kuning ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
8. Tuangkan adonan kuning di atas adonan labu kuning, kukus hingga matang.
9. Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Tutorial Pembuatan Kue Lapis Labu Kuning:

1. Siapkan Bahan dan Peralatan

   • Siapkan semua bahan yang diperlukan.
   • Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan minyak.

2. Buat Adonan

   • Kocok telur, tambahkan gula pasir, vanili, dan garam. Kocok hingga gula larut.
   • Masukkan labu kuning halus, aduk rata.
   • Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
   • Masukkan tepung terigu, aduk rata.
   • Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian tambahkan pewarna makanan kuning (jika menggunakan).

3. Kukus Adonan

   • Panaskan loyang dalam kukusan.
   • Tuangkan adonan labu kuning ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
   • Tuangkan adonan kuning di atas adonan labu kuning, kukus hingga matang.

4. Dinginkan dan Potong

   • Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba membuat Kue Lapis Labu Kuning! Semoga berhasil!