Kue Lapis Ketan Lapis Manis

Kue Lapis Ketan Lapis Manis adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan utama ketan dan gula merah, serta bahan lain seperti santan dan daun pandan. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan manis dengan aroma daun pandan yang khas. Kue lapis ketan lapis manis biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.

Resep Kue Lapis Ketan Lapis Manis:

Bahan-bahan:

• 500 gram ketan putih, rendam semalam, tiriskan
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

1. Campur santan, gula merah, daun pandan, dan garam dalam panci. Panaskan sambil diaduk hingga gula merah larut. Saring untuk mendapatkan larutan gula merah yang bersih.
2. Masukkan ketan putih, aduk rata.
3. Panaskan loyang dalam kukusan, olesi dengan sedikit minyak.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
5. Tuangkan adonan kembali di atas lapisan sebelumnya, kukus hingga matang.
6. Ulangi proses tersebut hingga adonan habis dan terbentuk lapisan-lapisan yang tebal.
7. Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Tutorial Pembuatan Kue Lapis Ketan Lapis Manis:

1. Siapkan Bahan dan Peralatan

   • Siapkan semua bahan yang diperlukan.
   • Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan minyak.

2. Buat Adonan

   • Campur santan, gula merah, daun pandan, dan garam dalam panci. Panaskan sambil diaduk hingga gula merah larut. Saring untuk mendapatkan larutan gula merah yang bersih.
   • Masukkan ketan putih, aduk rata.

3. Kukus Adonan

   • Panaskan loyang dalam kukusan.
   • Tuangkan adonan ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
   • Tuangkan adonan kembali di atas lapisan sebelumnya, kukus hingga matang.
   • Ulangi proses tersebut hingga adonan habis dan terbentuk lapisan-lapisan yang tebal.

4. Dinginkan dan Potong

   • Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba membuat Kue Lapis Ketan Lapis Manis! Semoga berhasil!