Jalangkote Kentang
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Jalangkote Kentang adalah varian kue pastel yang menggunakan isian kentang sebagai bahan utamanya. Kue ini memiliki kulit yang renyah dan isian kentang yang lembut dan gurih. Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Jalangkote Kentang:
Bahan-bahan:
Kulit Jalangkote:
- 500 gram tepung terigu
- 100 gram margarin
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
Isian Kentang:
- 300 gram kentang, kupas, potong dadu, dan rebus
- 2 batang seledri, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- Garam, merica, dan kaldu ayam secukupnya
Bahan Pelapis:
- 2 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir secukupnya
Cara Membuat:
1. Membuat Kulit Jalangkote:
- Campur tepung terigu, margarin, telur, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Diamkan adonan selama 30 menit.
2. Membuat Isian Kentang:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan kentang yang telah direbus dan dihaluskan, aduk rata.
- Tambahkan seledri, garam, merica, dan kaldu ayam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan dinginkan.
3. Merakit Jalangkote:
- Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, dan beri isian kentang.
- Lipat kulit hingga membentuk segitiga, tekan pinggirnya menggunakan garpu.
- Celupkan dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir.
4. Menggoreng Jalangkote:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng Jalangkote hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan:
- Jalangkote Kentang siap disajikan selagi hangat dengan sambal atau saus kesukaanmu.
Selamat mencoba membuat Jalangkote Kentang!
What's Your Reaction?
Japripay
Pembagian bonus di *Aplikasi Japripay* sudah 9 level loh... itu pembagian profit perusahaan dari dividen transaksi relasi yang anda ajak menggunakan Aplikasi Japripay, Silahkan join Grup edukasi *Japri Pay Indonesia*
