Bingka Pulut
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Bingka Pulut adalah sejenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari beras pulut atau ketan yang dikukus dan kemudian dicampur dengan santan dan gula. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal serta rasa yang manis. Bingka Pulut sering disajikan sebagai kue tradisional atau kue kering.
Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Bingka Pulut:
Bahan-bahan:
- 300 gram beras pulut atau ketan, rendam semalam
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk mengoles loyang
Langkah-langkah:
-
Tiriskan beras pulut yang telah direndam semalam.
-
Panaskan santan, gula pasir, dan garam dalam panci kecil hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
-
Campurkan santan dengan beras pulut, aduk hingga merata.
-
Olesi loyang dengan minyak, lalu tuang adonan hingga rata.
-
Panaskan kukusan.
-
Kukus adonan selama 45-60 menit hingga matang.
-
Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
Selamat mencoba membuat Bingka Pulut!
What's Your Reaction?
