Odading Pandan
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Odading Pandan adalah variasi dari Odading yang menggunakan tambahan pewarna dan ekstrak pandan untuk memberikan warna dan aroma khas pandan. Roti goreng ini memiliki cita rasa yang unik dan menarik.
Berikut adalah resep dan langkah-langkah pembuatan Odading Pandan:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 250 ml santan kental
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 50 gram mentega, lelehkan
- Pewarna hijau (opsional)
- Minyak untuk menggoreng
- Gula halus secukupnya untuk taburan
Langkah Pembuatan:
- Campurkan ragi instan dengan sedikit air hangat, diamkan selama 10-15 menit sampai berbuih.
- Campur tepung terigu, gula, dan garam dalam wadah besar. Buat lubang di tengahnya dan tuangkan campuran ragi, telur, dan santan, aduk perlahan.
- Tambahkan mentega cair, uleni adonan sampai kalis dan elastis, tambahkan sedikit susu jika terlalu kering atau sedikit tepung jika terlalu lembek.
- Tambahkan pewarna hijau dan ekstrak pandan, uleni lagi hingga merata.
- Diamkan adonan dalam wadah tertutup selama 1-2 jam atau sampai mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan dengan cara ditekan-tekan, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, bulatkan dan diamkan selama 15-20 menit.
- Ambil satu bagian adonan, pipihkan dan bentuk seperti cincin, lakukan untuk semua adonan.
- Goreng odading dalam minyak panas sampai kecoklatan dan matang sempurna, angkat dan tiriskan.
- Taburi dengan gula halus sebelum disajikan.
Selamat mencoba membuat Odading Pandan!
What's Your Reaction?
Japripay
Pembagian bonus di *Aplikasi Japripay* sudah 9 level loh... itu pembagian profit perusahaan dari dividen transaksi relasi yang anda ajak menggunakan Aplikasi Japripay, Silahkan join Grup edukasi *Japri Pay Indonesia*
