Kue Lupis Ketan Kacang Ijo
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Kue Lupis Ketan Kacang Hijau adalah variasi kue lupis yang menggunakan kacang hijau sebagai bahan tambahan, memberikan tekstur dan rasa yang unik pada kue ini. Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Kue Lupis Ketan Kacang Hijau:
Bahan-bahan:
- 250 gram ketan, rendam semalam, tiriskan
- 150 gram kacang hijau, rendam semalam, rebus hingga lunak
- 150 ml santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang untuk membungkus
Bahan Kuah Gula Merah:
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 200 ml air
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
Langkah-langkah:
-
Memasak Ketan dan Kacang Hijau:
- Rebus ketan yang telah direndam dengan santan dan garam hingga matang dan santan meresap. Angkat dan biarkan dingin.
- Rebus kacang hijau yang telah direndam hingga lunak. Angkat dan biarkan dingin.
-
Membungkus Ketan dengan Kacang Hijau:
- Ambil sebagian ketan, letakkan di atas selembar daun pisang yang sudah dibersihkan dan lumuri minyak tipis-tipis agar tidak lengket.
- Letakkan kacang hijau di atas ketan.
- Lipat daun pisang menjadi dua dan sematkan dengan tusuk gigi. Ulangi hingga semua ketan habis.
-
Memasak Kuah Gula Merah:
- Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga gula larut dan kuah mengental. Angkat dan saring.
-
Penghidangan:
- Panaskan kukusan. Kukus ketan yang sudah dibungkus dalam daun pisang selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang.
- Sajikan kue lupis dengan kuah gula merah.
Selamat mencoba membuat Kue Lupis Ketan Kacang Hijau!
What's Your Reaction?
Japripay
Pembagian bonus di *Aplikasi Japripay* sudah 9 level loh... itu pembagian profit perusahaan dari dividen transaksi relasi yang anda ajak menggunakan Aplikasi Japripay, Silahkan join Grup edukasi *Japri Pay Indonesia*
