Bolu Gulung Salted Caramel

Bolu Gulung Salted Caramel adalah varian kue bolu gulung yang menggabungkan kelezatan karamel dengan sentuhan garam untuk menciptakan kombinasi rasa yang unik. Karamel adalah gula yang dipanaskan hingga cair dan menghasilkan rasa manis yang khas, sedangkan tambahan garam memberikan kontrast yang menarik dan membuat rasa karamel lebih mendalam.

Berikut adalah gambaran umum tentang cara membuat Bolu Gulung Salted Caramel:

Bahan-bahan:

Untuk Adonan Bolu:

• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 50 ml minyak sayur atau margarin
• Sejumput garam

Untuk Lapisan Salted Caramel:

• 150 gram gula pasir
• 100 ml krim kental
• 50 gram mentega tawar
• 1/2 sendok teh garam halus (sesuai selera)

Untuk Hiasan:

• Whipped cream atau krim kocok
• Potongan karamel atau garam kasar untuk hiasan (opsional)

Instruksi:

1. Persiapan:

• Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
• Siapkan loyang persegi panjang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.

2. Membuat Adonan Bolu:

1. Kocok telur dengan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, minyak sayur atau margarin, dan sejumput garam ke dalam adonan telur. Aduk rata.
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan.

3. Memanggang:

• Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga adonan matang. Tes dengan menusukkan tusuk gigi, jika keluar bersih, berarti sudah matang.

4. Membuat Lapisan Salted Caramel:

1. Panaskan gula pasir dalam wajan hingga menjadi karamel coklat keemasan.
2. Tuangkan krim kental secara perlahan sambil terus diaduk hingga rata.
3. Tambahkan mentega dan aduk hingga mentega larut.
4. Tambahkan garam halus sesuai selera dan aduk hingga rata. Angkat dan biarkan dingin sejenak.

5. Menggulung Bolu:

1. Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sebentar.
2. Pindahkan bolu ke atas kertas roti yang bersih.
3. Ratakan lapisan salted caramel di atas bolu yang telah dingin.
4. Gulingkan bolu perlahan sambil membantu dengan kertas roti. Biarkan hingga dingin.

6. Penyajian:

• Buka gulungan bolu dan ratakan whipped cream atau krim kocok di atasnya.
• Gulingkan kembali bolu dengan hati-hati.
• Hias dengan potongan karamel atau taburan garam kasar sesuai selera.

Selamat mencoba membuat Bolu Gulung Salted Caramel! Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera dan preferensi Anda.