Bolu Kukus Coffee Cream

Bolu kukus coffee cream adalah varian bolu kukus yang memiliki lapisan cream beraroma kopi di tengahnya. Kue ini memiliki aroma dan rasa kopi yang khas serta tekstur yang lembut dari bolu kukusnya.

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat bolu kukus coffee cream:

Bahan-bahan untuk Bolu Kukus:

• 200 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan bubuk kopi instan, larutkan dengan sedikit air panas
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam

Bahan-bahan untuk Cream:

• 200 ml whipping cream
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok teh bubuk kopi instan, larutkan dengan sedikit air panas

Langkah-langkah:

1. Siapkan Alat dan Bahan

   • Panaskan kukusan.
   • Siapkan loyang atau cupcake liner.

2. Campur Bahan Kering

   • Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah.

3. Campur Bahan Basah

   • Kocok telur dan gula hingga mengembang.
   • Masukkan santan, aduk rata.
   • Tambahkan larutan bubuk kopi, aduk hingga merata.

4. Gabungkan Bahan Kering dan Basah

   • Tuang campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah.
   • Aduk perlahan hingga tercampur rata.

5. Panggang Bolu

   • Tuang adonan ke dalam loyang atau cupcake liner yang sudah disiapkan.
   • Kukus selama 30-40 menit hingga matang.
   • Tes dengan tusuk gigi, jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
   • Dinginkan.

6. Siapkan Cream

   • Kocok whipping cream dengan gula pasir hingga mengembang.
   • Tambahkan larutan bubuk kopi, kocok hingga rata.

7. Assemble

   • Potong bolu kukus menjadi dua bagian.
   • Oleskan cream kopi di atas bagian bawah bolu.
   • Tutup dengan bagian atas bolu.
   • Potong bolu menjadi potongan sesuai selera.

Bolu kukus coffee cream siap disajikan. Selamat mencoba!